Queijo empanado

Ingredientes

•300 g de queijo meia cura
•1 ovo
•1 colher (café) de tempero completo
•Orégano a gosto
•100 g de farinha de rosca


Modo de Preparo

1.Corte o queijo em retângulos com 2 cm de espessura
2.Bata o ovo com temperos e orégano
3.Um a um passe o queijo no ovo batido e na farinha, passe novamente no ovo e novamente na farinha
4.Frite em bastante óleo previamente aquecido
5.Tampe a panela deixe fritar, vire e deixe fritar do outro lado
6.Após dourar os dois lados retire e coloque sobre papel absorvente

Excelente para tira gosto ou mesmo para acompanhamento de almoço.

Camarão empanado 01

INGREDIENTES

•600 g de camarões, sem a casca
•1 dente de alho amassado
•Sal a gosto
•3 xícara (chá) de água fervente
•4 colheres (sopa) de margarina culinária
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•400 g de queijo tipo catupiry
•2 ovos batidos
•Farinha de rosca para empanar
•Óleo para fritar


Modo de Preparo

1.Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro
2.Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo)
3.Retire os camarões e reserve
4.Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver
5.Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola
6.Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar
7.Abra a massa dando - lhe o formato de uma concha
8.Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora
9.Feche a massa, envolva o camarão
10.Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca
11.Frite, aos poucos, em óleo quente
12.Escorra sobre papel toalha
13.Sirva quente

Informações Adicionais

Dica: sem o catupiry também fica ótimo.
Fica ótimo servido com um molho rosé ou o seu molho preferido.

CAMARÃO EMPANADO 02

Ingredientes

•1 kg de camarão pistola fresco
•2 limões
•6 xicara de farinha de trigo sem fermento
•1 colher de sopa de açafrão
•3 xicara de caldo do camarão
•3 xicara de leite de vaca
•meio pacote de queiro ralado
•2 colheres de sopa bem cheia de margarina
•2 claras de ovo
•farinha de rosca
•sal

Modo de preparo

1 lavar bem o camarão em agua corrente, depois levar ao fogo com 4 xicara de agua, sal e limão.
2 dar somente uma fervura até que fiquem vermelhos, depois escorre o camarão e reserva numa panela 3 xicaras do caldo.
3 acresenta na panela 3 xicaras de leite, amargarina o açafrão e sal, deixe levantar fervura e acresenta a farinha de trigo o queijo ralado e mexe tudo rapido até desgrudar do fundo da panela. deixe essa massa ficar morna.
4 enquanto isso, descasque o camarão e só deixe o rabinho com a casca.
a massa ficando morna soque ela até ficar macia e lisa.

5 pegue uma quantidade da massa abra na mão, coloque o camarão dentor da massa deixando o rabinho de fora e envolva o camarão,faça o formato dele por fora, com a massa.

6 depois empane com clara de ovo e depois na farinha de rosca e frite.

Camarão Empanado 03

Ingredientes:

½ kg de camarão médio temperado
1 xícara de chá de farinha de trigo
¾ xícara de chá de água
3 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal
l pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

Prepare a massa misturando todos os ingredientes menos o fermento que deve ser adicionado apenas um minuto antes de ser usada. Seque os camarões com um guardanapo, segure-os pela cauda, mergulhe-os um a um na massa.
Frite-os em óleo médio para dourarem ao mesmo tempo que cozinham. Servir como aperitivo ou como prato principal.

Torta de frango de liquidificador

Para a massa:
•500 ml de leite
•250 ml de óleo de soja
•3 xícaras de farinha de trigo
•1 colheres de café de sal
•4 ovos
•2 colheres de café de pó Royal cheias
•25 g de queijo parmesão ralado
•1 pitada de orégano

Para o recheio:
•1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
•1 lata de palmito picado
•1 lata de ervilha com milho
•100 ml de molho de tomate
•1 tomate picado
•1 cebola picada
•Azeitonas
•Orégano

Modo de Preparo
1.Ligue o forno a 200° e deixe esquentar
2.Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto o queijo, e nos últimos segundos acrescente o fermento
3.Misture todos os ingredientes do recheio em uma bacia
4.Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com bastante manteiga, espalhe o recheio por cima e cubra com a massa
5.Arrume com uma colher os buraquinhos que ficarem, polvilhe queijo parmesão e coloque para assar até dourar, aproximadamente 30 a 40 minutos, depende do forno

Torta de Frango no Liquidificador Maravilhosa

Massa:

2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Recheio:

1 peito frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo de água



MODO DE PREPARO:

Para a Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Para o Recheio:
aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar. Misture bem.

Montagem:
Em uma forma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min.
Sirva fria ou morna.