Ingredientes
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 copo de leite
• 200 g de mussarela ralada
• 200 g de parmesão ralado
• 200 g de catupiry (pode ser substituído por requeijão)
• 200 g de provolone ralado
• 500 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
1.Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
2.Mexa sem parar até que vire uma pasta
3.Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo
4.Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir
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