Salada Maionese

1ª RECEITA

Ingredientes

•800g de batata inglesa
•300g de cenoura
•200g de vagem
•1 cebola grande
•1 maço de cheiro-verde
•2 maçãs vermelhas
•pimenta calabresa
•sal
•1/2 copo de óleo
•1 pote de maionese light (500ml)
•5 ovos
Modo de preparo

Cozinhe as verduras e os ovos. Depois de frios, pique em pedaços bem pequenos. Numa tigela grande, tempere tudo com óleo, sal, pimenta. Junte a cebola e o cheiro-verde bem picadinhos. Junte as maçãs picadas e por fim coloque a maionese. Misture bem e decore com cheiro-verde. Sirva gelada.


2ªRECEITA

Ingredientes

•1kg de batata
•2 cenouras
•2 xícaras (chá) de vagem picada
•2 maçãs
•Sal e pimenta do reino à gosto
•1 lata de milho verde escorrido
•1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
•2 ovos cozidos e picados
•500grs de maionese

Modo de preparo
•Cozinhe as batatas em água abundante temperada com sal até ficarem "al dente".
•Escorra, retire a casca, corte-as em cubos e reserve.
•Limpe as cenouras e corte-as em pequenos pedaços.
•Coloque em uma panela com água abundante, adicione a vagem picada e leve ao fogo, até amaciarem.
•Escorra e reserve.
•Pique a maçã e coloque-a em um refratário.
•Adicione as batatas reservadas, a cenoura e a vagem.
•Tempere com o sal e a pimenta do reino e adicione o milho verde, as azeitonas, os ovos cozidos e por último a maionese.
•Misture delicadamente e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Batata gratinada com um toque de alho

Ingredientes:

3 batatas grandes
3 dentes de alho amassados
1 copo de requeijão
1/2 maço de cebolinha picada
1/2 caixa de creme de leite (100g)
60g de mussarela
Sal a gosto
Manteiga para untar

Modo de preparo:

- Comece descascando e cortando as batatas em rodelas não muito finas.

- Organize as rodelas em um refratário untado com manteiga.

- Em outro refratário, misture o alho amassado, o requeijão, a cebolinha,o creme de leite, a mussarela e o sal

- Distribua esse creme em cima das batatas

- Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias e a parte de cima esteja gratinada.

Falso catupiry

RECEITA 01

INGREDIENTES:
1 1/2 copos de americano leite
1 colher de sopa de bem cheia maisena
Sal a gosto
150 g de mussarela
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1 Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até soltar do fundo da panela, deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite
2 Misture bem e sirva como catupiry



RECEITA 02

INGREDIENTES:

1/2 copo americano de leite
2 colheres de maizena
50 g de mussarela
1 pacote de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo

1 Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até engrossar e derreter os queijos
2 Coloque na forma e corte a seu modo


OBS: 1 copo americano equivale a 250ml.

BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES:

300g de bacalhau (pré cozido)
600g de batata
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de ajinomoto
1 colher de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de alho poró picado
2 colheres de sopa de salsão picado
1 dente de alho
2 colheres de sopa de caldo de galinha
1/2 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher de sopa de queijo cheddar (ou outro)

Modo de fazer:

- Misture todos os ingredientes com o bacalhau, exceto o ovo e as batatas (que já devem estar cozidas, espremida e reservadas, formando uma massa homogênea e fria).
- Esta mistura deve ser levada ao triturador até ficar uma pasta.

- Misture esta pasta do bacalhau com as batatas.
- Bata o ovo numa batedeira, e depois misture-o bem com a massa.
- Com todos os ingredientes misturados numa mesma vasilha, é hora de enrolar os bolinhos. Você pode pegar uma porção da massa e enrolar com as próprias mãos no formato e tamanho que desejar.
- Não é necessário congelar ou empanar os bolinhos antes de fritá-los. Leve-os ao óleo quente e retire-os quando estiverem com aspecto dourado. Seus bolinhos de bacalhau estão prontos para serem servidos!

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes:

- 1 xícara e meia de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 2 ovos
- 200g de queijo mussarela
- 2 colheres de requeijão
- 1 colher de café de sal
- 150g de queijo parmesão ralado (do de saquinho)

Modo de preparo:

- No liquidificador, você vai misturar os ingredientes nesta ordem: o leite, o óleo, o polvilho, os ovos, os queijos, o requeijão e o sal.

- Misture bem até que forme um creme espesso e homogêneo.

- Distribua em forminhas (daquelas de empada) untadas e leve ao forno médio até que fiquem bem douradinhos.


Rendimento: cerca de 20 pãezinhos (depende do tamanho da forma usada).